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業務用かき氷機の導入を検討しているものの、「ブロック氷式とキューブ氷式、どちらがいいのか分からない」「そもそも他にタイプはないの？」と迷っていませんか。 実は業務用かき氷機は大きく「ブロック氷式」「キューブ氷式」「液体凍結式」の3タイプに...

「韓国料理店を開業したいけれど、どんな食材を揃えればいいのか分からない」 「仕入れ先はどうやって探せばいい？小ロットでも対応してもらえる？」 韓国料理店の開業準備では、一般的な飲食店とは異なる食材の調達が必要になります。コチュジャンやテン...

「オリジナルスイーツを作りたいけど、OEMは大量生産が前提では？」 「費用がどれくらいかかるのか見当がつかない」 このような疑問をお持ちの方は少なくありません。 結論からお伝えすると、現在のスイーツOEM業界では50個程度の小ロットから対応するメー...